想到今天要去安南上課剛好又看到府城伴手禮的網站,心想順便去看看好了
騎呀騎騎過頭(2次),大家去的時候要記得先打電話詢問有沒有零售的貨!找的時候要注意看因為很像住家
| 公司中文名稱 | 紅磚布丁-台南傳統手工烤布丁 |
| 公司英文名稱 | RED BRICK PUDDING CO. |
| 聯 絡 | 吳先生 |
| 電 話 | 06:256-8106.skype網路電話:帳號fckle55616 |
| 傳 真 | 06:256-8108 |
| 地 址 | 709台南市安南區同安路195巷98號.[衛星定位]E120° 11.397' N23°02.575' |
| 電子郵件信箱 | 888@red-brick.com.tw |
| 網 址 | http://www.red-brick.com.tw |
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從外面看起來真的看不出這裡有在賣東西,我是回來了2次才突然看到招牌,沒想到居然是在住宅區裡面哈!
小小一間店面,可是老闆很忙!要看網路上的訂單,又要招呼我
之後的介紹文字在他們的網站上都可以看到喔!建議大家去他們網站看紅磚布丁的網站
紅磚布丁對「在地食材人情味」的真材實料總是極盡堅持,以「本地優質鮮乳」為食材,融合「每日現產CAS新鮮雞蛋」的凝聚力與「在地鮮果與原豆」的天然香甜,「手工慢火烘焙出」實在「濃厚府城人情味」!並以「衛生安全好滋味、維持傳統再創新、8分甜專屬訂作」的嚴謹技術為主軸,依不同客群的喜好手作「傳統烤布丁、創新果風布丁、養生代糖布丁」等【3大口感系列】共【21種口味】,依季節限定推出,給予豐富而多樣的貼心選擇。
【作給阿嬤吃的點心】ㄟ記滴 當初創業ㄟ時阿嬤講過:當作嘎己欲呷,用卡好ㄟ 用卡青ㄟ,郎那呷過 攏嘛ㄟ哉,以真誠的心製作出美味的布丁。(註:ㄟ是臺南在地口音)
紅磚創辦人郭峰成先生,出生於鄰近「五條港文化園區-西羅殿」古厝中,自幼常聽阿嬤回憶過往,便矢志發揚叔公對糕點堅持的精湛手藝,希望能讓阿嬤再次品嚐
思念已久的美味。退伍後遠赴日本京都向叔公學習傳統漢餅技藝,並將正統高級烤布丁食譜做法帶回家鄉,讓布丁口感更貼近阿嬤記憶中想念的味道。 產品特色: 古時原住民稱螢火蟲的故鄉西阿里關 現處 南化水庫生態保護區內 於山中梯田 採輪耕 以「自然農法」栽種「有機甘蔗」 依古法「四重孔明鼎-走水」以「龍眼木-煨火」手工粹煉 100%零添加、零加工 深棕色大小不一黑糖原粒 呈現自然原味 源起:熱愛府城人文歷史 2006年拜讀台南文獻委員謝碧連律師,撰文「府城俚諺耽奇」中「二四?菑]是赤崁糖」,此句喻顏色黑而猶豔?菕A仍不能改其本色。文中所述:赤崁為台南古名,是指古時安平以外「赤崁社」原住民居住地,「赤崁糖」是指赤崁地區出產,形色如黑煤炭為「烏糖」代名詞。 【黑糖的好處】 赤崁糖是甘蔗榨汁後,直接以孔明鼎熬煮而成,保留最原始的甘蔗天然風味,不經化學過程,含豐富維生素及礦物質,赤崁糖中的糖蜜滋味,會帶著一般黑糖所沒有的龍眼木香氣;黑糖甜度與熱量不及其它糖之80%,因一般的砂糖、白糖、冰糖都經過純化,反而營養價值遠不及黑糖。 黑糖的營養價值—鈣質:464(mg/100g)鐵質:49.2(mg/100g)維他命B2:0.18(mg/100g) 其它微量元素(鈉、鉀、錳)。 1.黑糖含豐富的鐵,而鐵是血紅素的重要成分,老祖母會教女生在某些日子,吃些黑糖來促進新陳代謝、調節生理機能。 2.黑糖富含鈣與營養,對發育中小孩的牙齒骨骼正常發育、調整體質與幫助消化助益良多。 3.黑糖中維他命B2對勞心勞力的朋友,睡前吃一些幫助入睡,也是精神旺盛、滋補強身健康維持的妙方。 4.長輩常提醒在太陽底下工作或運動,要喝黑糖蕃薯粉茶,不僅清涼解渴、降火氣,還能增強體力。 【健康養生 使用方法】 n保持好身材:直接食用天然黑糖原粒甜而不膩,取代過度加工之糖果零食,維持健康好身材沒問題。 n好氣色黑糖水:黑糖量依各人喜好加500cc熱開水,早上空腹、晚上睡前各飲用一杯,天天給您好氣色。 n美食加分好味道:〔代替一般精製白糖〕添加於食品或牛奶、茶類、咖啡、等甜湯風味倍加,健康加分。
創立1990年:於協進國小對面「紅磚西點麵包專門店」,融合「漢、和、洋」三方手藝,所研發的中式糕餅點心、手工餅乾、鳳梨酥、西式藝術蛋糕、豆花杏仁豆腐等甜點廣受各界好評,紅磚傳承至日式的好吃[傳統手工焦糖烤布丁]一直深植人心。
2005因有感於網路市場澎渤發展似有逐漸取代傳統通路的趨勢,毅然決然開創自己事業第二春轉投入專業甜品布丁製作;與原經營外銷日本沖繩「赤崁黑糖」並善長網路行銷的好友吳易隆先生合資創立『紅磚布丁』,開始籌劃以網路行銷-布丁宅配為市場主軸,並以給人幸福的布丁為企業追求理念。
20060424:紅磚成立16年,如同府城「成人禮 做十六」,紅磚行銷總監吳易隆先生,以產品十大品質保證為後盾,將服務拓展至網路銷售平台,讓台南美食小吃「傳統手工烤布丁」,透過統一宅急便以低溫宅配布丁伴手禮盒的方式,推廣至全臺灣每一個角落。
台南美食小吃佳名遠播,近年來除了擔仔麵、棺材板,好吃烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食,紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一。精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感,希望藉著這份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結,在品嚐布丁時,更能感受到府城深遠的人文氣息。
台灣種植甘蔗始於明朝天啟之前,荷蘭時期,赤崁糖已是府城出口大宗。鄭成功入台,鼓勵種植甘蔗。清朝府城,因海上貿易興盛,發展出五條港-糖郊(為糖商之同業公會)。日據時期實施「工業日本 農業臺灣」,黑糖大量外銷日本,造就沖繩黑糖名氣,此時台灣也才開始使用「黑糖」這個名詞。
以前府城婦女常會買黑糖香餅,來當產前產後或病後營養補給,還可養顏美容。
很有設計感的盛具吃布丁很方便,不用另外拿盤子
老闆人很好本來是不能單賣給我的,可是他知道我是很遠來到的,所以他就拆了一個盒裝的問我要什麼口味
他也跟我說下次要來的時候記得先打個電話,不然可能會白跑一趟
