愛美人士吃完火鍋後指名要喝「油切茶」，好像只有特定茶種才有「油切」效果。但學者指出，所有茶類都可以降低脂肪、膽固醇的吸收，其中又以綠茶、包種茶、凍頂烏龍茶的效果最好。
台大園藝系副教授園藝系副教授陳右人研究茶葉多年後表示，只要是茶，都可以幫助人體減少體內脂肪、膽固醇的吸收，並不限特別標明「油切」的茶才有如此功效。陳右人特別指出發酵程度越低的綠茶、包種茶、凍頂烏龍茶是「油切」效果最好的前三名。
何謂茶的「發酵」？農委會茶改場場長林木連表示，茶葉採收後，一般會以加熱或蒸汽手段中斷茶葉裡酵素的活性，這個手續叫做「殺青」；茶葉採收後立刻「殺青」的茶，發酵的程度就越低，反之，採收後如果先放幾天再殺青，茶葉的發酵程度就越高。
林木連與陳右人都表示，綠茶的效果最好，因為它「不發酵」，亦即茶農採收後就立刻殺青；包種茶與凍頂烏龍茶殺青時間稍晚，是「部分發酵」的茶葉。
如何用目視法分辨「油切能力最強」的茶呢？農委會茶改場文山分場場長蔡又任表示，「茶湯」的顏色是判斷的依據，發酵程度越低的茶（如綠茶），開水沖泡後的顏色最淡，接近青色；反之，發酵程度越高的茶，茶色越濃，呈現褐色。
美 國「國家睡眠基金會」曾經連續幾年調查全美人口的睡眠品質，結果發現睡眠品質的好壞，對工作表現、情緒、人際關係會產生明顯的負面影響。受調查的93%受 訪者表示，睡眠不足的確會影響連續幾天的工作表現。週間每天平均睡不到六小時的人，比那些睡足八小時的人，經歷負面的情緒（如憂慮、發怒、沮喪）的機率高 出二至三倍。另外在人際關係上，這群「睡眠不足」的人更容易為了小事而不耐煩或被激怒（64%）、在工作或生活上犯錯（65%）、與周遭人群相處困難 （44%）等。基金會的執行長葛魯拉（R.L. Gelula）為這系列的調查做了結語：「這個社會面臨的許多問題如肥胖、暴力等，都跟睡眠品質不佳有所關聯」。
現代人生活繁忙，許多事情 都講求速成，連帶著使「安眠藥」成為本世紀最暢銷的處方藥之一。最新型治療失眠的藥物如Zolpidem、Zopiclone、Zaleplon等非苯二 氮平類藥物，常在服用者身上產生頭痛、嗜睡、疲勞、噁心、口乾、腸胃不適、味覺改變等副作用。長期或高劑量使用，甚至有可能導致順行性健忘（無法記住最近 發生的事）等症狀。由於國內醫療環境的限制，失眠病友到醫院看診時，醫生往往沒有多餘的時間向求診者說明除了藥物之外的其他治療選擇。
事實 上，適當的營養控制、運動及壓力管理，都有助於失眠者改善症狀，而且不必擔心有任何副作用。這些知識其實很容易從坊間許多相關書籍中得到，但往往沒有毅力 將之轉換成個人習慣。在這方面，有經驗的諮商心理師可以透過「評鑑」、「諮商」、「支持」、「追蹤」等步驟，找出影響睡眠的原因，並改善失眠症狀。經由系 統化地分析失眠病友的睡眠習慣、睡眠環境及睡眠壓力源，諮商心理師可以更有效率地協助失眠病友，重溫「一覺到天亮」的美好感覺。
人一生中大概有三分之一的時間花在睡眠上。所有的父母都知道，小嬰兒時們需要更多的睡眠來幫助他們腦部的發育。而當我們漸漸老去，我們所需要的睡眠時間相對地就減少了。但是不論我們所需的睡眠「量」有多少，維持睡眠良好的「質」永遠是一件重要的議題。
資料來源：聯合心理諮商所 邱永林 心理師
想減肥，喝「油切綠茶」有效嗎？馬偕醫院營養課長趙自強指出，綠茶、烏龍茶都有研究認為可以讓體內油脂不易堆積，或更快被動員幫助燃燒，但重點是物質不滅定律說明，活動才能消除脂肪，否則即使脂肪到血液中循環，還是會再堆積，最終不能去脂。
趙自強說，吃了油膩後喝茶可以讓口齒清爽，令人產生錯覺，以為綠茶可以去脂，其實綠茶、烏龍茶在日本、台灣都有研究可以加速體內油脂代謝，幫助燃燒脂肪，或讓脂肪不易堆積、讓已堆積的脂肪被「動員」，不過脂肪還是存在體內，如果不活動消耗，不會憑空從體內消失。
趙自強表示，喝「油切綠茶」可以減重，是行銷手法，廣告中都是宴席上有人表示喝某某綠茶可去脂解膩，「這是心理上的救世主」，讓人覺得「吃、吃、吃，再喝油切把油切掉！」
減 肥當中又不能節制食慾，該怎麼辦？亞東醫院退休護理長47歲的陳女士，2年前到減重診所減肥，非常留意飲食，一天攝取800至1000大卡，3個半月下 來，單一配方，一氣呵成，從71公斤減至55公斤，平均每月減4公斤半左右，她從不運動，但飲食規劃很好，是減重醫師眼中的模範。
減重醫師羅國峰指出，「懶人還有救，但不願節制口腹之慾的人減重不易」，偶爾享受一下美食，明天、後天少吃一些，自然卡路里就平衡了。
